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Aspects Techniques
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Les arômes alimentaires, comme les parfums, sont issus
du produit de la distillation, de l'extraction, de la macération,
et d'autres procédés qui sont utilisés depuis des centaines d'années.
Etudiés spécialement pour les métiers de bouche, nos arômes alimentaires
sont faits pour compléter vos recettes et faciliter votre travail
de chef. |
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offrent de nombreux avantages : |
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EFFICACES |
quelques gouttes dans une sauce suffisent à la rehausser |
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FIDELES |
ils
sont le reflet du produit frais, ce sont des produits de qualité |
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ECONOMIQUES |
ils
sont concentrés, se conservent longtemps. Vous n'avez pas de
perte et peu de stockage. |
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FACILES
A UTILISER |
les
flacons ont un réducteur et un doseur qui permettent un dosage précis. |
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CONSTANTS |
ils
sont disponibles en toute saison, vous pouvez ainsi maintenir
votre carte même si les produits frais n'ont pas assez de goût. |
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SECURISANTS |
une
préparation un peu fade peut-être récupérée juste avant de servir
votre plat. |
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DIVERSIFIES |
vous
avez à votre disposition plus de deux cent arômes différents,
pour tous les usages, pour tous les goûts |
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FIABLES |
les
flacons sont en PET, matière souple, incassable, et transparente
comme le verre. |
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Désormais, une large catégorie de Chefs utilise nos
arômes, tout simplement parce qu'ils leur apportent plus de possibilités
de création, un gain de temps, une garantie de résultat pour des préparations
de bases comme pour des recettes gastronomiques.
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